Une recette pour la paix
Par Pierre Rival le dimanche 3 février 2008, 12:35 - Recettes - Lien permanent
L'Auberge de la Charme à Prenois, douze kilomètres au nord de Dijon, abrite David Zuddas, le nouveau président de Générations.C, et sa famille. Dans ce lieu à la fois rustique et cosy, on s'est régalé samedi 2 février 2008, et notamment d'une tarte de champignons et truffe noire - craquant du sablé, onctuosité de la purée d'aubergines, neutralité du champignon de Paris, intensité de la truffe noire d'une fraicheur sans égale - plat qui s'imprime dans la mémoire et deviendra, nous en sommes sûr, une signature pour ce jeune chef avenant et charismatique. Mais nous redoublâmes de plaisir à la lecture de la recette ci-dessous, inventée par l'autre chef de la maison, Pierre Simon, son fils de 11 ans. La voici, "fôtes" d'orthographe incluses, dans sa rafraichissante générosité. Une recette à mettre d'urgence à nos menus...
Gâteau contre la guerre
Ingrédiens :
- bazooka - 400l de paie - 1kg d'amour - 750g de tolérence - 5l de bonheur - balles/armes - terre
mettre dans la terre
Faire fondre les bazookas à 4000c°. Mélanger la fondue de bazooka avec 400l de paie; mettre 1kg d'amour, enlever les armes, ajouter 750g de tolérence, 5l de bonheur, faire cuire à 264c°, puis sortir du four, enlever les balles et laisser reposer tout ça pour toute la vie en offrant le gâteau au monde.
Qu'ajouter d'autre ? Merci chef Pierre Simon, et bon appétit à tous...
- L'Auberge de la Charme à Prenois 21370 Prenois. Tél.: 03 80 35 32 84. Fax : 03 80 35 34 48. davidlacharme@aol.com - fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi midi. A 10 minutes de Dijon, par la route nationale 71, direction de Troyes.