Qu'est ce qui n'allait pas dans la cuisine de Guy Martin pour qu'il perde sa troisième étoile au Michelin ? Des "spécialistes" vous disent qu'au delà de soixante couverts par service, le vénérable guide rouge prend la décision d'ôter le macaron. C'était déjà l'explication qu'on donnait pour Taillevent l'année dernière. Mais...