Plus d'un an a passé, depuis le dernier post publié sur ce blog. Un
déménagement, l'auteur a quitté Paris pour la (pour le) Champagne, l'envie de
prendre du champ aussi, de ne pas s'engoncer dans la routine, ont rendu ce blog
inactif, la nécessité de l'alimenter moins pressante. Aujourd'hui, il
reprend.
Et pour renouer le fil de notre dialogue, je rendrai compte aujourd'hui d'un
des meilleurs repas que j'ai fait depuis l'interruption de ce blog, au Grand
Vefour justement...
Tag - Guy Martin
dimanche 8 novembre 2009
Alimentation générale, le retour... Au Grand Vefour
Par Pierre Rival le dimanche 8 novembre 2009, 09:28 - Restaurants
dimanche 11 mai 2008
Pour quelle(s) raison(s) le Grand Vefour a-t-il perdu sa troisième étoile ?
Par Pierre Rival le dimanche 11 mai 2008, 10:24 - Restaurants
Qu'est ce qui n'allait pas dans la cuisine de Guy Martin pour qu'il perde sa troisième étoile au Michelin ? Des "spécialistes" vous disent qu'au delà de soixante couverts par service, le vénérable guide rouge prend la décision d'ôter le macaron. C'était déjà l'explication qu'on donnait pour Taillevent l'année dernière. Mais...